肯德基起源於美國肯德基州的路易斯維爾，是世界最大的炸雞快餐連鎖企業，以原味家鄉雞、 香辣脆雞、蜜蜜燒雞翼，以及5星巴辣雞腿包最為聞名。肯德基於全球110個國家及地區的肯德基餐廳為超過1,200萬的顧客提供服務。肯德基餐廳家鄉雞沿用山德士上校於大半世紀前研製的11種香料秘方。 香港肯德基於1985年以特許經營方式引進香港，餐廳特許經營權其後由Birdland (Hong Kong) Limited於1997年接管。香港肯德基目前在本地擁有超過60家分店，是一支擁有超過三千名員工的團隊，每月招待逾一百五十萬名顧客；並以家鄉雞、香辣脆雞、蜜蜜燒雞翼、5星巴辣雞腿包、 辣汁蘑菇香飯及瑪嘉烈葡撻最受香港顧客歡迎。

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